第(3/3)页 五名评委说着，将姑且算是叉烧的“烧火棍”切开。 只见切开之后的截面，肉质白中透红，与看起来犹如焦炭的外表完全不同！ 看到这颜色剔透、鲜嫩的内中肉质，还有一阵阵散逸出来的肉香，刚刚只吃到了两种甜品的评委们，不由得食指大动了起来。 将一块看起来表面焦黑、内中鲜嫩的叉烧放入口中，紧接着在口腔中充斥的味道，却产生了洗礼一般的效果…… 评委们的神情，也从一开始的“淡然”，转化为类似“惊诧”的样子，与品尝久我照纪的麻辣料理后的神色有些接近，但是又没有那么激烈。 看着评委们的表情，迅速的产生变化，就能够推断出对这“黑叉烧”的满意程度！ 不过没有品尝到的观众，和其他在场的选手，却不由得疑惑起来…… “等等，叉烧的话……不是味道主咸但也偏甜的吗？刚刚品尝过两道甜品，这时品尝甜味的叉烧肉，应该会感觉很腻吧？” “话是这样说，但是看评委们的样子就知道，那绝对是有‘爆发力’的味道，而不是什么甜腻腻的料理！” 而汐见润这时则是对身边的叶山亮问道：“怎么样？亮，闻到什么了吗？” 只见叶山亮正用手拢着鼻翼，闭着眼睛在判断着什么的样子…… 片刻之后，猛地睁开了眼睛，带着冷清的笑意说道：“原来如此，那个从本质上来说，与‘马来黑叉烧’完全不同，并没有什么甜味的成分，那黑色本身是赤味增与酱油腌制后，将外皮的油脂烤到微焦后的产物！” “赤味增叉烧？味道怎么样呢？”汐见润有些馋了的样子。 而叶山亮则是尽量隐藏起宠溺的目光，装作不在意的样子说道：“嗯，回头我可以做给你，至少也有个七八分像就是了。” 因为之前的“贸然出击”，已经被汐见润警觉，叶山亮现在似乎改换思路、准备声东击西了？ 爱知县的饮食特色，与味增是分不开的，甚至可以号称“味增煮一切”，而经过了数年的游学，织田信奈对味增的使用，更加趋近于多元化…… “味增的咸鲜味，与微焦的脂肪层的味道，完美的结合了起来……” “事先的腌制也很到位，叉烧内部的味道也并不显得索然。” “想不到除了刘昴星之外，还有学员对火候的掌握如此‘淋漓尽致’，居然在保持叉烧外皮微焦的同时，里面的肉却还在咀嚼间，有鲜嫩多汁的感觉！” “但是你们有没有感觉到，这叉烧似乎给人一种‘意犹未尽’的感觉呢？” “的确是这样，而且说是‘意犹未尽’似乎还不准确，而是一种……遗憾的感觉？当然，我并不说这叉烧的味道令人遗憾……” 没错！就在织田信奈的叉烧入口后，评委们在沉湎于美味的同时，心中却本能的兴起了一种类似于“遗憾”的感觉，虽然并不算什么正面的情绪，但这种“遗憾”似乎也并不令人反感，反而令大家产生了缅怀之前一些往事的感觉…… 就在这时，织田信奈也开口道：“正是这样，叉烧的主材料是‘肉’，而‘肉’……与‘憎’同音，我也想要用这道特别的‘黑叉烧’，来展示壮志未酬的遗憾！” “咳咳，这倒是的确符合‘黑暗料理’的题目了……”崛越不由得说道，刚刚他还想问除了颜色之外，还有哪里表现出主题了！ 而评委也开始按动起了评分按钮…… “织田信奈选手的分数马上就要出来了，请大家拭目以待！究竟她的分数，能不能超过之前的两位选手呢？”川岛丽的声音响了起来。 不过这时大部分的观众，尤其是还不了解织田信奈的学员们的，显然并不认为她有超越绯沙子和爱丽丝的实力！ 之所以织田信奈的待遇，比去年“口出狂言”的幸平创真、还有自认为发言很友好，但是也被认为是嘲讽的刘昴星的待遇要友善许多，还多亏她一上来就有机会获得十杰席位，同时也和她是女生有关…… 性格再恶劣，女生、尤其是长得还不错的女生，总是会有些优待的。 然而这时屏幕上出现的分数，彻底令大家淡定不能了！ 16、15、16、16、15…… “这是……总分78分！超过了爱丽丝选手与绘里奈选手，织田信奈选手暂居第一！”川岛丽也不由得愣了一下，之后才带着的震惊的语气宣布起来。 对这个结果，爱丽丝和绯沙子显得有些沮丧，不过总算之前听刘昴星说起过，织田信奈的成绩，很可能会比两人高，虽然之前并不十分相信，但也有了心理准备，所以才没有失态…… 刘昴星为什么会如此认为？ 因为他清楚的感觉出，织田信奈也好、极星寮的斋藤樱也好，单纯厨艺或许只是和爱丽丝、绯沙子差不多，或许还要逊色一些，但是她们却拥有厨心！ 而在学院派中，即便是十杰，也大多直到毕业，也不会拥有厨心，而是先在厨艺上完善自己，流程化的令自己的厨艺更有宽度，而不是深度…… 但是游学派因为见闻更有广度，所以会更早的拥有厨心，不过与此同时因厨艺的宽度不如学院派的系统教学，所以在二十岁之后会渐渐被追平优势。 像是城一郎，就是先在学院扩展了宽度，之后提前“肄业”去游学，令自己的厨艺成熟了起来。 当然，像是斋藤樱与织田信奈这么早就拥有厨心的，在游学派中也十分罕见！ 刘昴星在超视觉、超听觉的辅助下，也已经能够看到，织田信奈拥有的厨心，是一名穿着武士盔甲的女子形象，但气势上却不像是要上阵杀敌，而是仿佛下一秒就要切腹一样，给人以英雄末路的感觉…… 织田信奈之后，一色慧又要呈递料理，不过刘昴星这时却举起手来，同时对一色慧说了一句：“抱歉了，一色学长，我要申请将之前‘beluga’处理一下，可能有些抢戏。” “没关系，有你的表演作为佐餐再好不过了。”一色慧表示并不在意的样子。 这时工作人员们，将一座巨形水族箱推了上来，里面赫然是一只一人多长的鲟鱼……(未完待续。) 第(3/3)页